Se meten los huevos en una cacerola, se cubren de agua y se ponen en el fuego (encendido) tras hervir unos cuantos minutos (más que para huevos pasados por agua) se sacan, se enfrían y se pelan.
Una vez pelados, se parten con un cuchillo fino por la mitad (mejor longitudinalmente), se separa la yema (lo amarillo) de la clara (lo otro), todas las yemas se colocan en un plato aparte y se añade lo que se quiera para el relleno, que si atún, que si espinacas, que si crema de calabacín, ... Se mezcla y se tritura con un tenedor hasta formar una pasta homogénea y luego ayudandose con una cuchara se introduce la pasta en el hueco dejado por las yemas en las claras.
¡¡¡TOMA!!! y tiene que caber. Es físicamente imposible. ¡¡VAYA MIE.... DE RECETA!!
Yo hoy ceno huevo frito
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